Carnes, vísceras, peixes e ovos

Bethania, Westie bebê da leitora Heather

Carnes que podem ser oferecidas como meaty bones (carnes com ossos)

• frango
• peru
• pato
• codorna
• faisão
• coelho
• avestruz
• chester
• galinha
• marreco
• perdiz
• cobra
• jacaré
• rã

Nesta categora entram quaisquer cortes de carne cujos ossos possam ser ingeridos completamente pelos cães e que uma parte significativa da porção seja formada por ossos para garantir o equilíbrio entre o cálcio (fornecido pelo osso) e o fósforo (fornecido pela carne). Essa proporção em geral deve ser de 1,3 cálcio para 1 fósforo na alimentação de cães e 1:1 na alimentação de gatos.

Carnes oferecidas sem ossos

• porco
• boi
• cabrito
• cordeiro
• búfalo
• capivara
• cateto
• javali
• canguru
• peixes
• frutos do mar

Já que essas carnes são sem ossos, qualquer corte serve. Vai depender somente de quanto você está disposto a pagar.

Alguns ossos dessas carnes podem ser aproveitados para, periodicamente, promover a limpeza dos dentes dos cães.

Vísceras

Na Alimentação Natural divulgada pelo Cachorro Verde contam como vísceras:

• Fígado de qualquer espécie
• Rim de qualquer espécie
• Miolo (cérebro) de qualquer espécie
• Bofe (pulmão) de qualquer espécie
• Bucho (rúmen) de qualquer ruminante
• Baço de qualquer espécie
• Pâncreas de qualquer espécie
• Intestino de qualquer espécie

Observação: coração e moela, por serem órgãos muito musculosos - ou seja, cheios de carne - não contam como vísceras e sim como carnes desossadas.

Quem oferece regularmente peixes inteiros e cabeças de frango ou de outras aves, fornece indiretamente vísceras e cérebro. Ainda assim, achamos importante a oferta de fígado pelo menos uma vez por semana. Para nossos cães e gatos, oferecemos um mix de vísceras como 10 a 15% da dieta, diariamente. Compramos fígado (extremamente nutritivo), baço (rico em ferro), rim (quase tão nutritivo quanto o fígado) e bucho (rico em proteína e com menores teores de fósforo). Se preferir, ofereça vísceras em substituição à porção diária de carnes uma a duas vezes por semana. O bofe (pulmão) é uma víscera muito barata, mas de baixo valor nutricional. Prefira oferecê-la ocasionalmente. Vísceras são alimentos muito valiosos nutricionalmente, mas se ofertadas em excesso podem provocar diarréia nos pets.

Peixes

Peixes são muito nutritivos e bem-vindos na alimentação natural do pet. Dependendo de preço, disponibilidade e acesso, acrescente regularmente peixes à dieta do cão ou gato. Para meus pets, ofereço peixes semanalmente ou quinzenalmente. Mas conheço adeptos que, por conseguirem comprar o quilo do pescado a 1 real, oferecem esse alimento dia sim, dia não a seus animais. Sardinhas e cavalinhas são peixes em geral baratos e pequenos/médios que fornecem generosas quantidades de ômegas 3. Outras opções: manjuba, atum, san-pitter, pescada, salmão, etc. Seguindo as recomendações de médicos-veterinários como os idealizadores das dietas BARF e Raw meaty bones, ofereço os peixes inteiros - com cabeça, espinha e vísceras. Em se tratando de peixes maiores, com espinha mais dura, convém retirá-la antes de oferecer, se preferir.

As opiniões dos especialistas em alimentação natural se dividem quanto a cozinhar o peixe ou oferecê-lo cru. Acontece que a carne do peixe de água doce contém uma enzima chamada tiaminase, que degrada boa parte da importante vitamina tiamina (ou B1). Para evitar possíveis deficiências de vitamina B1 sugerimos cozinhar o peixe. O cozimento, seja ele como for, anula a tiaminase. Pessoalmente, prefiro o cozimento no vapor, por ser o que menos destrói nutrientes. Mas cozinhar na água (sem tempero) também é válido. Os pets adoram - os gatos aqui de casa, então, não páram de miar enquanto preparo peixe. Tenho até que tomar cuidado porque gatos amam peixes e se eu ceder à vontade deles, só vão querer saber de peixe, e isso não é saudável. Só para exemplificar, peixe cozido é pobre em taurina, que é um aminoácido essencial para os felinos.

O peixe - mesmo inteiro, pode contar como carne desossada e ser oferecido no jantar. Ou você pode oferecê-lo na refeição matinal como substituto ocasional de meaty bones, acompanhado de alguns meaty bones ou sozinhos, acrescidos de uma pitadinha de pó de casca de ovo - esses últimos (o pó e os meaty bones) fornecerão cálcio extra.

O cozimento dos peixes pode liberar um cheirinho forte que impregna a cozinha. Para minimizar isso, confira as dicas de nossa amiga Cássia, leitora do Cachorro Verde e adepta da Alimentação Natural para suas peludas:

"Em uma panela grande com pouca água - só para obter o vapor - acomodo as sardinhas e cubro-as com brócolis, cenoura e pimentão, e um pouquinho de cebolinha. Com isso o cheiro fica menos forte e aproveito para já cozinhar os legumes. Depois, para neutralizar o cheiro que fica na cozinha, fervo água com limão ou vinagre. Isso ajuda muito!"

Ovos

Ovos são considerados alimentos quase perfeitos. São ricos em vitaminas, minerais, proteína de altíssimo valor biológico, energia e gordura em quantidades balanceadas. E, para melhorar, são em geral baratos e fáceis de encontrar. Não devem faltar na dieta do seu pet. Ofereça, pelo menos uma vez por semana, ovos de galinha ou de codorna - dependendo do porte do animal - em substituição parcial ou total à porção de carnes da dieta. Sirva ovos crus (mais nutritivos) ou cozidos (mais gostosos).

Alguns especialistas defendem que ovos devem ser oferecidos sempre cozidos, porque a clara crua contêm uma substância chamada avidina, que anula a biotina, uma importante vitamina do complexo B. Entretanto, como a gema é riquíssima nessa vitamina, não há problema em dar ovo cru para o pet, contanto que clara e gema sejam oferecidas juntas na mesma refeição.

Bom apetite e uma lambida do Cachorro Verde!