by Sylvia Angélico | 26 Apr, 2009 | Artigos, Segurança Alimentar
Qual maneira de cozinhar melhor preserva os nutrientes dos alimentos? Cozinhar legumes, carnes e peixes no vapor, por cerca de 15 minutos, preserva melhor os nutrientes. Na falta de uma panela de cozimento a vapor, use uma panela pequena, contendo pouca água. Desta...
by Sylvia Angélico | 26 Apr, 2009 | Artigos, Ingredientes
Vegetais (legumes e verduras): abobrinha abóbora aspargos batata batata-doce batata-inglesa (comum) batata-yacon berinjela beterraba brócolis cará cenoura chuchú couve-flor couve manteiga ervilha fresca (não em conserva) ervilha-torta espinafre inhame jiló...
